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L'intolérance à l'histamine peut être la cause de tous ces symptômes

Ce sont des symptômes très généraux et il est vrai qu’ils peuvent provenir de différentes causes, mais Si vous ne trouvez pas le problème, vous devrez peut-être vous demander si vous avez une intolérance à l'histamine.. Cette condition peut être contrôlée et même réduite. Nous allons tout expliquer.

Qu'est-ce que l'histamine?

L’histamine n’est pas mauvaise en soi, nous ne la diaboliserons pas car c’est un composé qui se trouve naturellement dans nos cellules et est intimement lié au système immunitaire et avec les connexions cérébrales, directement impliquées dans les processus inflammatoires.

Il est également lié à les rythmes circadiens, l'appétit, le processus digestif puisqu'il stimule la sécrétion de jus ... En bref, c’est un composé extrêmement bénéfique pour l’organisme, sauf s’il est trouvé en excès ou provoque une intolérance.

En plus d'être dans le corps humain, ils contiennent également des aliments qui sont éliminés par l'intestin par une enzyme appelée diaminooxydase digestive (DAO). Que se passe-t-il avec ce processus? Bien quoi certaines personnes n'ont pas assez de DAO d'éliminer cet excès d'histamine qui s'accumule dans le corps. Ce déficit en DAO peut être dû à des problèmes d'inflammation ou à des problèmes génétiques.

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Symptômes associés à l'intolérance à l'histamine

Si vous avez observé des maux d'estomac après avoir mangé, crampes, maux de tête et migraines, hypotension artérielle, nez qui coule, yeux larmoyants, démangeaisons, eczéma ou que votre syndrome prémenstruel a beaucoup de crampes, vous devrez peut-être vous concentrer sur l'histamine. Il peut y avoir plusieurs symptômes de ce qui précède chez la même personne qui souffre d'un excès d'histamine dans son corps.

Il ne s’agit pas d’une allergie et son diagnostic peut être compliqué car, en fonction de votre niveau au fil du temps, des symptômes peuvent apparaître ou être réduits et éliminés. réapparaissant lorsqu'une certaine limite d'histamine est atteinte dans le corps.

La tolérance à l'histamine varie d'une personne à l'autre, mais si vous envisagez de suivre un régime, vous devez être très prudent, car imaginez que votre quota d'histamine soit compris entre 0 et 10, 10 étant la limite et les aliments Vous avez avalé toute la matinée et à midi vous avez atteint le niveau 9 et vous êtes sur le point d'atteindre votre limite. Les aliments de votre collation ou de votre dîner peuvent contenir moins d'histamine, mais ce sont eux qui déclencheront vos symptômes. Lorsque vous passez la barrière, cependant, ces aliments ne seront pas les véritables coupables.

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Si vous avez un ou plusieurs des symptômes associés l'idéal est d'éliminer d'autres problèmes tels que l'intolérance au fructose, la maladie cœliaque, l'intolérance au gluten, les maladies inflammatoires de l'intestin ... et une fois jetés, commencer à faire des tests avec le régime en éliminant ou en réduisant les aliments avec une grande charge d'histamine pour laisser des doutes quant à ce problème. Si les symptômes s'améliorent ou disparaissent, votre problème est l'histamine.

Comment réduire les niveaux d'histamine dans le corps

Vérifier qu'il s'agit bien d'un problème d'excès ou d'intolérance à l'histamine la meilleure option est de suivre un régime pauvre en histamine. C'est un régime très restrictif, il est donc préférable de le faire sous surveillance professionnelle pour éviter les carences nutritionnelles.

Veillez à ce que vos aliments contiennent des légumes (à l'exception des épinards, des tomates et du chou) et des fruits frais (à l'exception de certaines raisons), de la viande et du poisson également frais. Pariez sur les céréales telles que le riz, le millet ou l’avoine et laissez-les libres à des huiles telles que l’huile de coco ou l’huile d’olive extra vierge.

Méfiez-vous des aliments précuits, des aliments transformés chargés d'additifs et des aliments fermentés comme la choucroute ou le kimchi, riches en histamine. Ne réchauffez pas plusieurs fois les aliments, car chaque fois que vous les réchauffez, vous augmentez votre taux d'histamine.

Évitez les légumineuses, l'alcool, les produits laitiers fermentés, les fromages comme le parmesan, le gouda ou le cheddar, la cannelle, chocolat, viandes et poisson en conserve, blé, thé noir et thé vert (qui bloquent l'enzyme DAO), agrumes, ananas, papaye, noix, fraises et fruits secs. C'est assez strict, non? Mais vous pourrez réintroduire en petites quantités tout en éliminant les symptômes.

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Certains nutriments ont été jugés bénéfiques pour réduire les niveaux d'histamine, tels que Vitamine C, B6 (pommes de terre, pistaches ...) ou quercétine (oignons, pommes, brocolis ...) qui inhibe la libération d'histamine.

C'est très important reposez-vous bien, assurez-vous de dormir 7 à 8 heures par nuit. L'exercice est également fortement recommandé. Oublie le tabac.

Il est utile de peser ce problème si vous souffrez de certains de ces symptômes de manière récurrente si vous n’y arrivez pas. Un mode de vie sain et un bon contrôle alimentaire de la gestion du stress réduiront sûrement vos niveaux d'histamine et que ces symptômes indésirables disparaissent.

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