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Bols Rainbow: des aliments colorés qui vous rendent heureux

Ce type de plat, rendu viral sur Instagram par ses recettes ou ses idées de plats sains, a été baptisé bol arc-en-ciel pour ses multiples couleurs et son aspect amusant. La seule règle est que non seulement il faut entrer par la bouche mais aussi par les yeux. C'est pourquoi le chef fait briller sa créativité lors de la préparation des ingrédients. Vous pouvez couper, râper, saupoudrer, peler et même fabriquer des figurines. C'est au goût du diner.

Qu'est-ce que ça doit être arc-en-ciel?

Très facile: les aliments colorés, le plus intense le mieux, car cela signifie qu’il contient beaucoup de nutriments à l’intérieur.

Légumes, fruits, graines, légumes, noix ... Tout sera bien reçu si vous le soulevez bien dans l’assiette. Raw et les grillades se marient bien également. Si vous associez des feuilles d’épinards fraîches avec des morceaux de poulet ou du tofu grillé, vous obtenez un joli tandem.

Le secret d'un bon bol arc-en-ciel est qu'il est un plat sain et très complet, outre artistique.

Couleurs rouges

Les indices que ce pigment nous donne dans un aliment, c'est qu'il est emballé avec du lycopène (un carotène) qui est riche en antioxydants. C’est très bien pour lutter contre les radicaux libres et ralentir le vieillissement. D'autre part, il empêche les dommages de l'ADN, a un effet anti-inflammatoire et favorise la régénération cellulaire. Vous ne pouvez pas manquer de tomates, de fruits rouges ou de poivrons dans votre super bol.

Jaunes et oranges

Dans ces aliments on trouve vitamines A, C et certains minéraux. Citrouille, carottes, maïs, ananas ... Tous améliorent l'apparence de la peau, protègent l'organisme des maladies digestives et cardiovasculaires, entre autres.

Blues et Violet

Canneberges, figues, betteraves... Ils contiennent une quantité de calcium et d'autres nutriments anti-vieillissement.

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