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Les 30 aliments avec plus de fer pour lutter contre la fatigue causée par l'anémie

Le manque de fer dans le corps peut provoquer mauvaise humeur, fatigue, faiblesse, maux de tête, problèmes de concentration ... Ce sont en fait les premiers symptômes de anémie ferriprive (anémie due au manque de fer) auxquels d'autres sont ajoutés tels que des ongles cassants, la perte de cheveux, pâleur, vertiges ou vertiges, entre autres. "Le problème est que souvent le patient ne les voit pas dans leur ensemble, mais plutôt comme des symptômes indépendants traités séparément", explique le Dr José Cordero, directeur médical de Nectar, Assurance maladie. En cas d’observation de certains de ces symptômes, l’expert conseille de consulter un médecin pour un bilan général comprenant une analyse sanguine complète.

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20 aliments contenant du fer qui éliminent la fatigue et les maux de tête

Bien que les causes puissent être diverses, la plus courante est le manque ou la pénurie de fer dans notre alimentation. Ainsi, le Dr Cordero explique qu’il est important d’inclure les aliments riches en fer dans notre alimentation; comme viande rouge, poisson (sardines, merlan...) et surtout les crustacés (moules, palourdes, coques...) pour obtenir l'apport en fer dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement. En outre, l'expert se souvient qu'ils devront en outre être associés à d'autres riches en vitamine C, car ils favorisent l'absorption du fer.

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En dépit du fait que la sagesse populaire cite souvent les lentilles En tant qu’un des aliments qui fournit le plus de fer, la vérité est que de nombreuses épices apparaissent dans le top dix des le aliments riches en fer, comme on peut le voir dans le tableau de la Société espagnole de nutrition, selon la base de données espagnole sur la composition des aliments. Ce sont, selon ladite liste, les 30 aliments avec la plus grande quantité totale de fer (en milligrammes) pour 100 grammes de portion comestible:

1. Thym (123,6 milligrammes pour 100 grammes de portion comestible).

2. Pain blanc frit (89.2).

3. Cumin (66,35).

4. Aneth (48,8)

5. Origan sec (44).

6. Laurel, feuille (43)

7. basilic (42)

8. cannelle en poudre (38.1).

9. Poudre de piment (34.1).

10. Curry (29.5).

11. Romero (28,9).

12. Poivre noir (28,9).

13. Palourdes en conserve (25.6).

14. Chirla (24)

15. Coque (24) et coque en conserve (24).

16. Céréales pour petit-déjeuner à base de maïs et de blé (24)

17. Palourde naturelle (24)

18. Poudre de paprika (23.6)

19. Maïs frit (20.3)

20. Pigeon sans peau rôti (20)

21. Boudin noir frit (19)

22. Poumon de porc, cru (18.9)

23. sauce napolitaine (18.4)

24. Amuse-gueule de blé (15.3) et couenne de blé (15.3)

25. Céréales Tous types de sons avec fibres (15)

26. Poivre blanc (14,3)

27. Zamburiñas (14)

28. Céréales de petit déjeuner (blé, avoine, maïs, miel et noix de base) 13,9

29. Œuf de poulet, jaune séché (13.8)

30. sauce sicilienne (piquante) 13,4

Les épices figurent dans le top dix de la liste des aliments riches en fer, mais comme le disent les experts, il est conseillé de combiner des aliments riches en fer afin de pouvoir suivre un régime alimentaire équilibré. Ensuite, les experts de Nectar proposent les combinaisons suivantes ou un menu riche en le fer:

1. Pâtes intégrales avec des coques.

2. Palourdes à la marinera.

3. Brocoli aux crevettes.

4. Brochette de veau au thym et poivrons frits

5. Épinards au catalana (raisins secs et pignons)

6. Lentilles au riz brun

7. Peel aux endives

8. Carpaccio de boeuf au parmesan et à la roquette assaisonnés de vinaigrette au citron

9. Pigeon à la moutarde.

10. salade de fruits (assurez-vous qu'il comprend la pêche, les figues et les fraises, ainsi que le jus d'orange).

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