Vivre

7 bienfaits des épinards

Vous aimerez savoir que les épinards ont une très faible teneur en matières grasses, mais qu’ils sont très protéinés. Au premier coup d’œil, vous voyez une feuille de terrain, claire et simple, mais c’est un légume très reconnaissant. Riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux et porteur d'antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes. De plus, c'est une bonne source d'acides gras oméga-3.

Parmi les minéraux, le calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse et phosphore. En ce qui concerne les vitamines, les épinards sont riches en vitamines A, C, E et K, ainsi qu'en vitamines du groupe B (B6, B2, B1) et en acide folique (vitamine B9).

via GIPHY

Ce n'est pas que vous deveniez comme Popeye et que tout à coup vous obteniez des muscles et que vous acquériez des super pouvoirs, mais, grâce à ses nitrates, la consommation d'épinards augmentera votre force musculaire, selon des études scientifiques.

Plus d'avantages des épinards

Amil López Viéitez, docteur en pharmacie, nutritionniste et créateur du régime cohérent, nous explique ce qui se passe dans votre corps lorsque vous mangez ce légume:

- Aide dans les régimes de perte de poids. Sa teneur élevée en fibres améliore le transit intestinal et est très rassurant.

- Prévient l'anémie et favorise une meilleure performance sportive, en raison de sa teneur élevée en fer.

via GIPHY

- Renforce les os et les dents. Le calcium prévient l'ostéoporose. Associé au magnésium, son action est synergique. De plus, le magnésium réduit les crampes musculaires et favorise la relaxation et le sommeil.

- Prévient le vieillissement prématuré et le cancer. Ses antioxydants (vitamines A et C) en sont la raison. Selon l'expert, "la vitamine A améliore la santé visuelle, la vitamine C favorise la formation de collagène et la vitamine B6 améliore la vitalité et est un cofacteur énergétique et de nombreuses enzymes du métabolisme".

- Sa teneur en nitrates inorganiques aide à réduire le stress.

La Fondation Espagnole du Coeur (FEC) recommande la consommation modérée d'épinards en prévention des maladies cardiovasculaires, une étude ayant montré que la consommation d’épinards permettait de réduire la pression artérielle.

Vous êtes également intéressé ...

Avantages, propriétés et 4 recettes de couscous

Le curcuma comme alternative saine à l'ibuprofène

Les 30 aliments à base de fer qui vous feront oublier le mal de tête et la fatigue